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Cocina

Sácale el máximo partido a los alimentos, atrévete con nuestras recetas y aprende con nuestros prácticos trucos y consejos de cocina.

  • ¿Cómo conservar la fruta durante más tiempo?

    conservar_frutaNo todas las frutas maduran a la misma velocidad, pero sí podemos generalizar con dos consejos que te ayudarán a conservar la fruta fresca durante más tiempo:

    CONSEJO 1

    Mete la fruta en el frigorífico, de esta forma conseguirás que el proceso de maduración de la fruta se produzca de forma más lenta.

    CONSEJO 2

    Coloca un tapón de corcho junto a la fruta: absorberá la humedad prolongando la vida de los alimentos.

  • ¿Cómo elegir un melón?

    elegir_melonA menudo comprobamos cómo el frutero y/o los consumidores palpan los melones para comprobar si están buenos, si realmente son de calidad. Dos consejos te ayudarán a decidir con criterio a la hora de elegir un melón:

    CONSEJO 1

    El peso es muy importante: entre dos de similar tamaño, quédate siempre con el que más peso tenga.

    CONSEJO 2

    Un buen melón desprenderá siempre un olor dulce e intenso.

    CONSEJO 3

    Conviene que los extremos del melón tengan cierta flexibilidad a la hora de presionarlos.

    CONSEJO 4

    Entre dos melones de características parecidas, elige el que tenga la piel más gruesa y granulada.

  • ¿Cómo conservar fresca la lechuga?

    conservar_lechugaLa lechuga es uno de esos productos perecederos que se estropean con demasiada facilidad: se oxidan, amargan,… Si quieres alargar la vida de la lechuga y conservarla fresca más tiempo del habitual puedes hacer lo siguiente:

    1. Lava y escurre la lechuga con esmero.

    2. Guarda la lechuga en una bolsa de plástico bien cerrada.

    3. Mete la lechuga en el frigorífico.

    NOTA: También puedes envolver la lechuga en un trapo limpio de algodón o incluso en papel de periódico.

  • ¿Cómo limpiar las almejas?

    limpiar_almejasA la marinera, con tomate, encebolladas, al horno, con arroz,… Las almejas están deliciosas en cualquiera de sus variantes, pero antes de cocinarlas es necesario que seas cuidadoso en su limpieza, evitando con ello los molestos granitos de arena.

    Para limpiar con éxito las almejas te aconsejamos que, antes de proceder al aclarado final, las metas en un recipiente y las dejes varias horas en remojo -mezcla el agua con sal y unas gotas de vinagre-.

  • ¿Cómo quitar el aliento a cebolla?

    aliento_cebollaLa cebolla no sólo repite, sino que causa además un aliento desagradable, sobre todo si la comemos cruda. Para quitar el aliento a cebolla te recomendamos masticar granos de café, perejil, remolacha roja cocida o habas crudas.

    NOTA: Recuerda también que es muy importante cuidar la higiene bucal para evitar enfermedades.

  • ¿Cómo mantener limpia la sartén?

    sarten_limpiaUnas veces cocinamos sin aceite suficiente, otras freímos o guisamos alimentos propensos a pegarse a las paredes de la sartén,… El caso es que las sartenes se manchan y deterioran por su uso continuado y la abundancia de grasa. Para evitarlo en la medida de lo posible y mantener limpia la sartén haz lo siguiente:

    1. Llena la sartén de agua y ponla al fuego.

    2. Deja que el agua hierva durante algunos minutos y añade un chorro de vinagre para mejorar los resultados.

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